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古籍中的传世之食

2018-2-10 17:07:10      点击:

我国是世界文明古国之一,在漫长的历史长河中,创造了内容更为丰富的菇文化为人类菇文化史谱写了光辉篇章。据郭沫若先生在“中国史稿”中记述,我们的祖先早在6000-7000年前的仰韶文化时期便采食菌菇了。

食用菌是个大家族,原本是野生在山林草地的美味山珍,是大自然赐给人类的丰厚礼品。它的营养成分、医药价值早就为具有古文明史的炎黄子孙所认识。古籍《神农本草经》、《本草纲目》记载的济世良药中,都有这个家族的成员。

中药上品——食用菌


中药分为三个等级,上品、中品和下品。上品就是药食同源的,即能入药也可入食,能强身健体,延年益寿的称为上品。食用菌就属于中药的上品,老人、小孩、孕妇都可以服用,因为它没有任何毒副作用。



关于上品中药,《神农本草经》早已给出了标准:“主养命,以应天,无毒。多服、久服不伤人。有轻身、益气、不老、延年之功。”

养命

就是能够补充人体生理必须的营养成份以及维生素和具有主要生理功能的微量元素。

应天

就是使人体能更好的适应环境,预防污染对健康有害的影响。即:既能增强人体对不良环境诸如严寒、酷暑、潮湿、干燥、射线、空气污染、水质不良、食品污染、噪音、精神压力等有害因素的耐受能力,同时兼能调整机体的内在环境,使之保持最佳工作状态。

无毒

就是多服、久服不伤人。如果是药的话,我们都知道“是药三分毒”,在治疗我们身体疾病的同时,一定会对身体的器官造成或轻或重的损害,尤其是肝、肾。但作为“神仙之食”,必须是不管吃多少,也不管吃多久,都不会对人体的器官造成任何伤害的。

轻身

就是说可以保持正常的体重、维持标准的身材,这样的标准应该是所有爱美人士所追求的。

益气

就是增强体力,让人可以在工作生活中活力四射、精力旺盛。

不老

就是延缓衰老的意思,神仙之食应该具有抗氧化、抗衰老的功效。

延年

就是要延长寿命。

食用菌不仅味美,营养丰富,而且具有非常理想的医药保健价值。食用菌可以双向调节免疫力,让人体抵御外部伤害;食用菌没有任何毒副作用,属于上上品;食用菌更有轻身、益气、不老、延年之功。